Beyni iyileştirip, hafızayı makine gibi çalıştırıyor: Meğer süper besinmiş
Tatlı, keskin ve sulu lezzetiyle dikkat çeken yaban mersini, sayısız sağlık faydasıyla da öne çıkıyor. Cep boyutundaki bu küçük meyveler, sıkça “süper besin” olarak adlandırılıyor ve bunun güçlü nedenleri bulunuyor. Antioksidanlar, vitaminler ve lif açısından zengin olan yaban mersini, kalp sağlığından hafıza fonksiyonlarına kadar birçok alanda olumlu etkiler yaratıyor.Peki, her gün yaban mersini tüketmenin vücuda etkileri nelerdir? Günlük tüketimde aşırıya kaçmadan maksimum fayda sağlamak için ne kadar yemelisiniz? İşte bilimsel araştırmalarla desteklenen yaban mersininin faydaları ve önerilen tüketim miktarı:ANTİOKSİDAN KAYNAĞIYaban mersini, özellikle koyu mavi-mor rengini veren antosiyaninler başta olmak üzere, zengin doğal antioksidan kaynaklarından biridir. Antioksidanlar, vücudu yaşlanmayı hızlandıran ve kanser ile kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskini artıran serbest radikallerin neden olduğu oksidatif strese karşı korur. Araştırmalar, düzenli yaban mersini tüketiminin kanınızdaki antioksidan seviyelerini birkaç saat içinde önemli ölçüde artırdığını gösteriyor.Not: Taze, dondurulmuş veya dondurularak kurutulmuş yaban mersinleri, antioksidan güçlerini büyük oranda koruyarak yıl boyunca tüketilebilir.Harvard Üniversitesi ve diğer kurumların araştırmaları, yaban mersinindeki flavonoidlerin hafızayı, dikkati ve işlem hızını artırdığını ortaya koydu. Yaşlı yetişkinlerde, her gün yaban mersini tüketimi veya yaban mersini suyu içimi sonrası 12 hafta içinde bilişsel performansta iyileşmeler gözlemlendi. Ayrıca, antosiyaninlerin beyin fonksiyonlarını iyileştirip yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlattığı tespit edildi.Günlük yaban mersini tüketimi, kalp sağlığına olumlu katkı sağlar. Antioksidanlar iltihabı azaltır, kan damarlarının işlevini iyileştirir ve kötü LDL kolesterol seviyelerini düşürür. Bazı araştırmalar, yaban mersininin kan damarlarının gevşemesine yardımcı olan bileşikler sayesinde kan basıncını da düşürebileceğini gösteriyor.American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan uzun dönemli bir çalışma, günlük bir fincan yaban mersini tüketen kişilerin kan damarlarının daha iyi çalıştığını ve atardamar sertliğinin azaldığını ortaya koydu.Yaban mersini, doğal tatlılığına rağmen düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerinde ani yükselmelere yol açmaz. İçerdiği biyoaktif bileşikler insülin duyarlılığını artırarak, prediyabet ve tip 2 diyabet hastaları için uygun bir meyve seçeneği sunar. Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan araştırmalar, günlük yaban mersini tüketiminin insülin direnci olan aşırı kilolu bireylerde insülin tepkisini iyileştirdiğini göstermektedir.BAĞIRSAK SAĞLIĞIYaban mersini, çözünür ve çözünmez lif kaynaklarıyla sindirim sistemini destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, bağırsaklardaki iyi bakterileri besleyen prebiyotik özellikte polifenoller içerir. Sağlıklı bağırsak florası, bağışıklık sistemini güçlendirirken, ruh hali ve kronik hastalık riskinin azalmasına da katkı sağlar.KİLO YÖNETİMİNE YARDIMCIDoğal olarak düşük kalorili (fincan başına yaklaşık 80 kalori), su ve lif açısından zengin yaban mersini, tokluk hissini artırır. Tatlı aroması sayesinde daha az sağlıklı tatlılara olan isteği azaltırken, lif içeriği sindirimi yavaşlatarak uzun süre tok kalmayı sağlar. Ancak yağ yakımı üzerindeki etkileri konusunda daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç vardır.GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIKC vitamini, K vitamini ve manganez açısından zengin yaban mersini, bağışıklık sistemine düzenli ve nazik destek sunar. Bitkisel bileşenleri antibakteriyel özellik taşır ve vücudun enfeksiyonlarla mücadelesine yardımcı olur.Yaban mersinindeki güçlü antioksidanlar, retina hücrelerinde oksidatif stres ve iltihabı azaltarak göz sağlığını destekler. Bu bileşikler, yaşa bağlı makula dejenerasyonunun ilerlemesini yavaşlatabilir.SAĞLIKLI CİLTYaban mersinindeki C vitamini ve antioksidanlar, kolajen üretimini artırarak cildin sıkı ve elastik kalmasını sağlar. Anti-inflamatuar etkileri ise kızarıklıkları azaltır ve cildi UV ışınları ile hava kirliliğinin zararlı etkilerinden korur.Uzmanlar, optimum sağlık faydaları için günlük yaklaşık 1 su bardağı (150 gram) taze yaban mersini tüketilmesini öneriyor. Bu porsiyon; yaklaşık 80 kalori, 4 gram lif ve günlük C vitamini ihtiyacınızın %20’sinden fazlasını karşılıyor. Dondurulmuş yaban mersini de benzer faydalar sağlar; ancak kurutulmuş ve şeker eklenmiş çeşitlerde kalori ve şeker miktarına dikkat etmek gerekiyor.Bu makale sadece genel bilgi verme amacıyla yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir. Makalenin içeriğinden yola çıkarak okurun kendi başına koyduğu teşhislerden ntv.com.tr sorumlu değildir. Sağlığınızla ilgili herhangi bir endişeniz varsa doktorunuza danışın.
Tatlı, keskin ve sulu lezzetiyle dikkat çeken yaban mersini, sayısız sağlık faydasıyla da öne çıkıyor. Cep boyutundaki bu küçük meyveler, sıkça “süper besin” olarak adlandırılıyor ve bunun güçlü nedenleri bulunuyor. Antioksidanlar, vitaminler ve lif açısından zengin olan yaban mersini, kalp sağlığından hafıza fonksiyonlarına kadar birçok alanda olumlu etkiler yaratıyor.
Tepkiniz Nedir?
